| |
 | glaça
| | |
[1380; de glaçar]
| | |
f 1 Glaçada. Un dia de glaça.
| | |
2 GASTR 1 Suc que ha desprès una peça de carn o de peix durant la cocció, el qual s'ha espessit i caramel·litzat formant una superfície llisa que s'adhereix al fons del recipient.
| | | |
2 Capa brillant i llisa, preparada amb sucre i clara d'ou, amb què es cobreixen alguns pastissos, generalment de petites dimensions.
| | |
3 JOI Taca en una pedra preciosa.
| | |
HOM: glassa.
| | |
|
|
|
