sofregit

    masculí gastronomia
  1. Angebratene(s), Angebräunte(s) n.
  2. especialment Fond aus zerhackten Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenpüree als Grundlage für viele Gerichte, zB auch Paella.



© Günther Haensch i Abadia de Montserrat