[També cap-roig i polla]
nom femení Una escórpora és un peix que té la part de davant del cos molt alta i la part del darrere més prima, amb el cap i els ulls grossos. És de color vermellós, té escates grosses i unes espines o punxes verinoses a l'aleta dorsal. La mida més habitual és d'uns 30 centímetres de llargària, però algunes escórpores poden arribar als 50. La seva carn és molt gustosa i s'acostuma a menjar en sopa o en suquet.