■ albúmina

Etimologia: del ll. albumĭna, neutre pl. de albūmen, -ĭnis, íd.
    femení
  1. bioquímica i fisiologia Nom genèric d’un grup de proteïnes solubles en aigua pura i en solucions salines diluïdes.
  2. química industrial
    1. albúmina de llet Producte obtingut a partir del xerigot, un cop separada la lactosa.
    2. albúmina de sang Sèrum sanguini dessecat, en general provinent de sang de bou.
    3. albúmina d’ou Clara d’ou dessecada.
    4. albúmina sèrica Seroalbúmina.