aldolasa

Etimologia: de aldol i -asa
    femení bioquímica
  1. Denominació genèrica de diversos enzims que intervenen en el metabolisme dels glúcids i d’alguns aminoàcids.
  2. cetosa-1-fosfat-aldolasa Aldolasa que catalitza l’escissió d’un cetosa-1-fosfat en dihidroxiacetona-fosfat i un aldehid.
  3. fructosa-difosfat-aldolasa Aldolasa que catalitza l’escissió del fructosa-1,6-difosfat i D-gliceraldehid-3-fosfat.