alveògraf

Partició sil·làbica: al_ve_ò_graf
Etimologia: del ll. alveus ‘cavitat’ i -graf
masculí alimentació, indústries alimentàries Aparell que mesura el treball de deformació i registra les característiques reològiques d’una massa constituïda per farina de blat i aigua preparada en condicions estàndard.