appenzell*

Pronúncia: ápensel
Etimologia: de l’al. Appenzell, nom d’un cantó suís d’on procedeix aquest formatge
masculí alimentació, indústries alimentàries Formatge suís fet amb llet de vaca, de pasta premsada i cuita, ferma, i de sabor fort, afruitat, amb un 45% de matèries grasses.