bonifaz*

Pronúncia: bonifáts
Etimologia: de l’al. Bonifaz ‘Bonifaci’, de relació incerta
masculí alimentació, indústries alimentàries Formatge alemany fet amb llet de vaca, de crosta florida i pasta tova, de color blanc, fina i llisa, de sabor suau, que conté fins a un 60% de matèries grasses.