brioixeria

Partició sil·làbica: bri_oi_xe_ri_a
Etimologia: de brioix
femení pastisseria Conjunt de productes de fleca i de pastisseria compostos per una massa de farina fermentada, cuita al forn o fregida, que incorporen greixos o olis i, optativament, ous, llet i altres components, i que es comercialitzen en peces individuals.