■ estofat1

Homòfon: estufat
Etimologia: de estofar2 1a font: c. 1480
masculí gastronomia Guisat fet a base de carn tallada a trossos, estofada amb patates, cebes, pastanagues, tomàquet, pèsols o altres verdures, i unes fulles de llorer.


Vegeu també:
estofat2