provolone*

Pronúncia: pɾoßolóne
Etimologia: [mot italià]
masculí alimentació, indústries alimentàries Formatge italià fet amb llet de vaca o de búfala, amb la crosta recoberta de parafina incolora, de pasta premsada de color de vori, compacta i homogènia, que a vegades té un sabor una mica picant, amb un 44% de matèries grasses.