■ refrigeració

Partició sil·làbica: re_fri_ge_ra_ci_ó
Etimologia: del ll. refrigeratio, -ōnis, íd. 1a font: 1839, DLab.
    femení
    1. Acció de refrigerar o de refrigerar-se;
    2. l’efecte.
  2. alimentació, indústries alimentàries Procediment de conservació d’aliments que provoca la inhibició del creixement microbià i de les reaccions enzimàtiques, emprat quan hom vol aconseguir la conservació dels productes durant períodes de temps relativament curts.
  3. refrigeració Producció i utilització de temperatures inferiors a les atmosfèriques normals.