■ saponificació

Partició sil·làbica: sa_po_ni_fi_ca_ci_ó
Etimologia: de saponificar
    femení
    1. Acció de saponificar o de saponificar-se;
    2. l’efecte.
  2. química orgànica Procediment consistent a tractar un èster amb un àlcali aquós per conduir a la formació d’un alcohol i de la sal alcalina de l’àcid.
  3. nombre de saponificació química analítica Nombre de mil·ligrams d’hidròxid potàssic necessaris per a saponificar un gram d’una mostra d’un èster o d’una mescla que els contingui.