■ sidra

Etimologia: del cast. sidra, i aquest, del ll. td. sīcĕra ‘beguda espirituosa’, procedent de l’hebreu 1a font: 1696, DLac.
    femení alimentació, indústries alimentàries
  1. Beguda alcohòlica, de color ambrat, resultat de la fermentació total o parcial del most de poma.
  2. sidra aixampanyada Sidra natural embotellada, amb sucre i diòxid de carboni incorporats.
  3. sidra endolcida Barreja de sidra natural, piquetes de poma o most de poma (o ambdues coses alhora) amb sucre.
  4. sidra escumosa Sidra a la qual hom ha afegit sucre o xarop i que ha produït diòxid de carboni per una fermentació en l’ampolla o recipient tancat.
  5. sidra gasada Sidra envasada amb diòxid de carboni.