<title type="display">socalivar</title> verb transitiu gastronomia [escalivar] asar al rescoldo, escalivar cat.
<title type="display">socarrar</title> verb transitiu [cremar exteriorment] chamuscar, socarrar. [un menjar] socarrar, quemar, requemar. verb pronominal chamuscarse, socarrarse. socarrarse, quemarse, requemarse. Socarrar-se l'arròs, socarrarse el arroz.
<title type="display">socarrim</title> masculí [d'una cosa socarrimada] chamusquina f, quemado. fer olor de socarrim oler a chamusquina (o a socarrina).