adjectiu fisiologia Relatiu o pertanyent al sensori o als òrgans dels sentits aparell sensorial Conjunt d’estructures encarregades de la recepció, la transmissió i la integració de les sensacions tàctils, visuals, auditives, etc alimentació, indústries alimentàries Organolèptic anàlisi sensorial Anàlisi de la palatabilitat d’un aliment portat a terme per tastadors experts o bé per representants del consumidor mitjà