nom masculí En química, un bicarbonat és una sal formada per l'àcid carbònic i un metall que ha substituït un dels hidrògens d'aquell. El bicarbonat que a vegades es pren quan es té una mala digestió o que es posa a l'aigua per a estovar els llegums és el de sodi, de fórmula NaHCo₃.