Etimologia: com cantell i cantó, der. potser del ll. td. cantus ‘llanta de roda’ (d’un cèlt. kant- ‘roca; caire’), que passà a ‘cantell de roda’ i ‘caire dur’ i ‘roca cantelluda’ 1a font: s. XIV, Jaume I
Etimologia: del nom de la ciutat occitana de Cantal (Alvèrnia)
Body
masculíalimentació, indústries alimentàries Formatge fet amb llet de vaca, amb la crosta de color gris clar, de pasta premsada i no cuita, ferma i flexible, de sabor suau.
masculí alimentació, indústries alimentàries Formatge fet amb llet de vaca, amb la crosta de color gris clar, de pasta premsada i no cuita, ferma i flexible, de sabor suau Vegeu també cantal 1