Es mostren 88940 resultats

■ salsa


<ptr type="DIEC_2nd_ed"/>
<title type="display">salsa</title>

Etimologia: del ll. salsus, -a, -um, participi de sallĕre ‘salar’ 1a font: s. XIV, Eiximenis
    femení
    1. gastronomia Mescla de productes comestibles, de consistència líquida o pastosa, emprada per a acompanyar les viandes o els productes alimentaris per tal de fer-los més saborosos o d’incitar el desig d’ingerir-los. Salsa blanca. Salsa de tomàquet. Salsa picant amb curri. Salsa tàrtara. Salsa verda.
    2. gastronomia Menja pròpia d’Eivissa, típica del temps nadalenc, que hom prepara amb brou de gallina, de moltó, de llonganissa i botifarres, al qual hom afegeix unes boles fetes amb ametlles moltes i torrades amb ous, sucre, canyella, espècies i, a vegades, mel.
    3. salsa de Sant Bernat figuradament i col·loquialment La gana, que fa trobar bons tots els menjars.
  2. figuradament
    1. Cosa accessòria que dona gràcia o gust a una altra de principal.
    2. costar (o pujar) més la salsa que el peix Ésser més costosa la part accessòria que la substancial.
  3. música Música de ball constituïda per la fusió de la samba, la rumba, el mambo i altres modalitats de música ballable pròpies de l’Amèrica llatina amb el jazz o el rock.

■ salsa

femení gastronomia Mescla de productes comestibles, de consistència líquida o pastosa, emprada per a acompanyar les viandes o els productes alimentaris per tal de fer-los més saborosos o d’incitar el desig d’ingerir-los Salsa blanca Salsa de tomàquet Salsa picant amb curri Salsa tàrtara Salsa verda gastronomia Menja pròpia d’Eivissa, típica del temps nadalenc, que hom prepara amb brou de gallina, de moltó, de llonganissa i botifarres, al qual hom afegeix unes boles fetes amb ametlles moltes i torrades amb ous, sucre, canyella, espècies i, a vegades, mel salsa de Sant Bernat figuradament i…
Informació complementària
Traducció
Gran Diccionari de la llengua catalana

salsairot
| salsairota

salsairot
| salsairota

adjectiu i masculí i femení De Salses Rosselló
Gran Diccionari de la llengua catalana

salsar

salsar

verb transitiu gastronomia Afegir salsa a una menja, generalment en el moment de servir-la
Informació complementària
Gran Diccionari de la llengua catalana

■ salsera

■ salsera

femení Vas per a servir la salsa
Traducció
Gran Diccionari de la llengua catalana

■ salsifí

■ salsifí

masculí plural salsifís botànica i agricultura Arrel comestible de l’escurçonera usada com a condiment
Gran Diccionari de la llengua catalana

■ salsir

■ salsir

verb transitiu Dessecar, rostir excessivament, especialment el sol, una cosa sucosa La calor ha salsit les fulles pronominal Socarrar-se
Informació complementària
Traducció
Gran Diccionari de la llengua catalana

■ salsiró

■ salsiró

masculí alimentació, indústries alimentàries Botifarra prima
Gran Diccionari de la llengua catalana

■ salsitxa


<ptr type="DIEC_2nd_ed"/>
<title type="display">salsitxa</title>

Etimologia: de l’it. salsiccia, íd., i aquest, reducció del ll. farta salsicia ‘embotits salats’ 1a font: 1653, DTo.
    femení alimentació, indústries alimentàries
  1. Cadascun dels trossos en què es divideix amb lligats un embotit fet amb budell prim farcit de carn de porc, de vegades barrejada amb carn de boví, picada i barrejada amb greix de porc.
  2. Embotit semblant a la salsitxa de porc, fet amb altres menes de carn, com, per exemple, de pollastre.
  3. salsitxa de Frankfurt Embotit fet amb carn de porc, de boví o amb mescla d’ambdues, amb textura de pasta, fumat i escaldat.

■ salsitxa

femení alimentació, indústries alimentàries Cadascun dels trossos en què es divideix amb lligats un embotit fet amb budell prim farcit de carn de porc, de vegades barrejada amb carn de boví, picada i barrejada amb greix de porc Embotit semblant a la salsitxa de porc, fet amb altres menes de carn, com, per exemple, de pollastre salsitxa de Frankfurt Embotit fet amb carn de porc, de boví o amb mescla d’ambdues, amb textura de pasta, fumat i escaldat
Traducció
Gran Diccionari de la llengua catalana

■ salsitxaire

■ salsitxaire

masculí i femení Persona que fa salsitxes o que en ven
Traducció
Gran Diccionari de la llengua catalana

salsona


<title type="display">salsona</title>

femení botànica Planta herbàcia perenne de la família de les compostes (Inula crithmoides), de fulles carnoses i capítols grocs i que es fa en sòls salins humits.

salsona

femení botànica Planta herbàcia perenne de la família de les compostes Inula crithmoides , de fulles carnoses i capítols grocs i que es fa en sòls salins humits