<ptr type="DIEC_2nd_ed"/>
<title type="display">uperització</title>
Accessory
Partició sil·làbica: u_pe_rit_za_ci_ó
Etimologia: de uperitzar
Etimologia: de uperitzar
Body
femení alimentació, indústries alimentàries Tractament al qual és sotmesa la llet per tal d’esterilitzar-la. Hom l’anomena també ultrapasteurització.