Accessory
Etimologia: del gr. en-3 i zýmē ‘ferment’
Body
-
masculí
bioquímica
- Cadascun dels biocatalitzadors de natura proteica que intervenen en el metabolisme dels éssers vius modificant, i sovint accelerant, la velocitat de les reaccions químiques cel·lulars que a les condicions normals de pH i temperatura s’esdevindrien amb molta lentitud.
- enzim de restricció biotecnologia Endonucleasa de restricció.