[També tisores]
nom femení plural Unes estisores són un instrument de tallar format per dues làmines de metall que tenen tall per un cantó i estan unides pel mig. Quan s'obren tenen forma de X. Cada làmina acaba en un forat per on es passa el dit per poder-les agafar i obrir-les i tancar-les. Les estisores per tallar carn són molt més grosses que les de tallar paper.