beurre

masculí
1. gastronomia mantega f. Une noisette de beurre, un pessic de mantega. Une tartine de beurre, una llesca de pa amb mantega .
   • pasta f. Beurre d’anchois, d’écrevisses, pasta d’anxova, de cranc.
2. química mantega f. Beurre d’antimoine, d’étain, de zinc, mantega d’antimoni, d’estany, de zinc.
3. au beurre fet -a amb mantega.
4. beurre blanc salsa f blanca.
5. beurre de cacao mantega f de cacau.
6. beurre fermier mantega f de pagès.
7. beurre frais mantega f fresca.
8. beurre-frais de color mantega.
9. beurre manié mantega f barrejada.
10. beurre noir mantega f negra.
11. beurre roux mantega f enrossida.
12. ça rentre comme dans du beurre figuradament i familiarment (això) passa fàcilment.
13. compter pour du beurre (fondu) figuradament i familiarment ésser una misèria (haver-n’hi poca quantitat).
14. faire son beurre familiarment fer-se la barba d’or (o fer el paquet) (treure’n benefici).
15. il n’y a pas plus (de qqch) que de beurre en broche (ou en branche, ou aux fesses, ou au cul) figuradament i familiarment no n’hi ha ni un bri (o ni un -a mal -a... o ni per remei, o ni un per remei, o gens ni mica). Il n’y a pas plus de pain que de beurre aux fesses, no hi ha ni un bri de pa (o ni una mala engruna de pa, o no hi ha pa ni per remei, o gens ni mica de pa) .
    1. [de qqn] no hi ha ni un -a mal -a... (o ni un -a... per remei). Il n’y a pas plus de client que de beurre aux fesses, no hi ha ni un mal client.
    2. mettre du beurre dans les épinards millorar la situació (o la cosa), o no mocar-se amb mitja màniga.
16. un jambon-beurre un entrepà de pernil amb mantega.

© Carles Castellanos i Llorenç, Rafael Castellanos i Llorenç