pâté

Pronúncia: pɑte
    masculí
  1. gastronomia carn f cuita, carn f de perol.
    1. pa de fetge, paté. Pâté de porc, pa de fetge de porc.
    2. Bèlgica regionalisme pastisset de crema.
    3. antigament [croûte] pasta f d’una panada [de carn, de peix].
  2. figuradament esborrall, taca f de tinta, tacot.
  3. arts gràfiques pastell.
  4. chair à pâté gastronomia carn picada (o capolat m, o picolat m) [amb què es farceix una panada].
    • pâté de foie (ou de campagne) paté fet a pagès.
  5. (ou pâté de maisons) construcció bloc (o illa f) de cases.
  6. (ou pâté de sable) figuradament flam de sorra.
  7. (ou pâté en croûte) gastronomia [hachis enveloppé dans une croûte] empanada f (o panada f, o cresta f). Un petit pâté à la viande, una panada (una cresta) de carn. Un pâté au thon, una panada de tonyina.



© Carles Castellanos i Llorenç, Rafael Castellanos i Llorenç