cabrales

Accessory
Etimologia: del nom de la població asturiana de Cabrales
Body
masculí alimentació, indústries alimentàries Formatge blau fet amb llet de vaca, de cabra i d’ovella, de crosta tova de color grisenc, que hom recobreix de fulles de castanyer o de plataner bord, i de pasta ferma i untuosa, d’olor molt forta i sabor picant.