Accessory
Etimologia: del fr. croquette, der. de croquer ‘rosegar, menjar una cosa cruixent’ 1a font: 1868, DLCo.
Body
femení gastronomia Petita porció d’una pasta feta amb carn de gallina, de porc, peix, etc., capolada, o amb sèmola, arròs, etc., amassada amb llet i farina, que hom fregeix després d’arrebossada amb ou i farina o pa ratllat.