■ gelatina

Etimologia: de l’it. gelatina, der. de gelare ‘gelar’ (cf. galantina) 1a font: s. XV
    femení
  1. alimentació, indústries alimentàries Brou de carn que, un cop fred, s’ha espessit i té una consistència tova, elàstica i transparent.
  2. fotografia Aglutinant essencial de la majoria de les emulsions.
  3. química Mescla de proteïnes d’alt pes molecular solubles en aigua.
  4. química industrial Dinamita de base explosiva, de consistència plàstica.