■ sarsaparrella

Etimologia: del cast. zarzaparrilla, íd., comp. de zarza ‘esbarzer’, d’origen preromà bascoide, i parrilla ‘parra de raïms silvestres’, dimin. de parra ‘cep enlairat’, d’origen incert 1a font: 1653, DTo.
    femení
  1. botànica Sarsa.
  2. alimentació, indústries alimentàries
    1. Decocció de les arrels de sarsa rica en saponines.
    2. Aroma preparada amb olis de sassafràs i d’un bedoll, el Betula lenta, emprat per a fer-ne una beguda no alcohòlica.