femení bioquímica Denominació genèrica de diversos enzims que intervenen en el metabolisme dels glúcids i d’alguns aminoàcids cetosa-1-fosfat-aldolasa Aldolasa que catalitza l’escissió d’un cetosa-1-fosfat en dihidroxiacetona-fosfat i un aldehid fructosa-difosfat-aldolasa Aldolasa que catalitza l’escissió del fructosa-1,6-difosfat i D -gliceraldehid-3-fosfat