<ptr type="DIEC_2nd_ed"/>
<title type="display">broqueta</title>
Accessory
Etimologia: de broc 1a font: 1442
Body
-
femení
-
gastronomia
- Mena d’agulla grossa, de metall o de fusta, amb la qual hom enfila trossos de carns diverses, que posteriorment són rostits o fets a la brasa.
- per extensió Combinació culinària preparada utilitzant broquetes.
- música Pal de tocar el tamborí.