<title type="display" xml:lang="estrangerisme">edam</title>
Accessory
Pronúncia: ɛ́ðəm
Etimologia: del neerl. Edam, nom d’una ciutat d’Holanda d’on procedeix aquest formatge
Etimologia: del neerl. Edam, nom d’una ciutat d’Holanda d’on procedeix aquest formatge
Body
masculí alimentació, indústries alimentàries Formatge fet amb llet de vaca, anomenat també formatge de bola i d’Holanda, de pasta premsada i no cuita, de color groc vermellós, ferma, sense forats, amb la crosta recoberta de parafina pintada de color vermell, que es presenta en forma rodona i tres graus de maduració: tendre, semisec i sec.