nom femení Una albergínia és un fruit d'horta de forma allargada, més prima a la part on hi ha la tija i més ampla i arrodonida a la part de baix. És de color morat per fora i blanquinós per dins. La tija que la uneix a la planta té unes petites punxes. Es pot menjar arrebossada, escalivada i en truita.
alberginiera
alberginiera