sípia

sípies

nom femení Una sípia és un mol·lusc cefalòpode que té el cos de forma ovalada i de color gris, amb la part de l'esquena de color molt fosc, gairebé negre. Les sípies tenen al cap vuit braços amb ventoses i dos tentacles llargs també amb ventoses. Dins del cos tenen una peça dura, de color blanc, que els fa d'esquelet. Les sípies que es pesquen a la costa mediterrània poden fer uns 30 centímetres de llargària. La carn de la sípia és blanca, i es menja a la planxa o amb suc. També es posa a l'arròs.