adjectiu Que redueix adjectiu alimentació, indústries alimentàries matèria reductora Matèria orgànica continguda en l’aigua, valorada amb permanganat potàssic, la quantitat de la qual determina un índex de contaminació sucre reductor Sucre que té un carbonil lliure i que en determinades condicions redueix sals cúpriques en l’anàlisi de sucres dels aliments pel mètode de Fehling i els seus derivats adjectiu ecologia Dit dels organismes que en llur cicle biològic transformen en matèria inorgànica la matèria orgànica acumulada per productors i consumidors masculí automòbil, automobilisme…