Partició sil·làbica: bri_oix Etimologia: del fr. brioche, íd., der. de brier, forma dialectal normanda de broyer ‘pastar, fènyer amb la brie (mena de corró)’, de la mateixa etimologia que el cat. bregar1a font: s. XX
Body
masculípastisseria Pastís lleuger, elaborat amb farina sobre la qual ha actuat el llevat de la panificació, mantega i ous.
nommasculí Un brioix és una pasta dolça, de molla molt flonja, feta amb farina, mantega i ous. Els brioixos són com un panet allargat, més estret de les puntes que del mig.
nom masculí Un brioix és una pasta dolça, de molla molt flonja, feta amb farina, mantega i ous Els brioixos són com un panet allargat, més estret de les puntes que del mig La pastisseria i el menjar cuinat g05/C/04 144148012
Partició sil·làbica: bri_oi_xe_ri_a Etimologia: de brioix
Body
femenípastisseria Conjunt de productes de fleca i de pastisseria compostos per una massa de farina fermentada, cuita al forn o fregida, que incorporen greixos o olis i, optativament, ous, llet i altres components, i que es comercialitzen en peces individuals.
femení pastisseria Conjunt de productes de fleca i de pastisseria compostos per una massa de farina fermentada, cuita al forn o fregida, que incorporen greixos o olis i, optativament, ous, llet i altres components, i que es comercialitzen en peces individuals